哪些日本菜适合素食者?
这里有很多适合素食者的日本料理。这里有些例子:
蔬菜天妇罗 - 裹浆油炸的蔬菜,如红薯、茄子和甜椒。
豆腐菜肴 - 如老豆腐、hiyayakko 和汤豆腐。
蔬菜寿司 - 例如黄瓜卷、鳄梨卷和蔬菜天妇罗卷。
炒面 - 炒面配蔬菜和酱油。
乌冬面或荞麦面汤 - 配蔬菜和豆腐或海藻。
饺子——用卷心菜、蘑菇和其他蔬菜填馅的蔬菜饺子。
蔬菜咖喱 - 咖喱酱中加入蔬菜和土豆的辛辣炖菜。
御好烧 - 一种用面粉、卷心菜和其他蔬菜制成的美味煎饼。
Sunomono 沙拉 - 黄瓜和海藻沙拉,配以醋调料。
关东煮 - 一种汤,里面有煮鸡蛋、白萝卜、魔芋和其他蔬菜。
需要注意的是,有些菜肴可能含有鱼汤或其他动物成分,因此最好向餐厅工作人员询问成分或选择明确标记为素食的菜肴。