美味的豆腐食谱，烹饪起来很有趣

您是否正在寻找美味又健康的肉类替代品？没有比豆腐更合适的了！这种多功能成分是蛋白质的重要来源，非常适合素食者和严格素食者。但不要误以为豆腐平淡乏味——市面上有无数美味的豆腐食谱，它们既烹饪起来很有趣，又味道鲜美。从脆皮豆腐炒菜到奶油纯素甜点，用豆腐烹饪时，每个人都能找到适合自己的口味。在本文中，我们将探索一些最美味的豆腐食谱，非常适合纳入您的每周膳食计划。所以，带上你的围裙，准备好探索豆腐烹饪的世界吧！

将豆腐纳入饮食的好处

豆腐是素食和纯素食中很受欢迎的成分，但即使您是肉食者，也有很多理由考虑在膳食中添加豆腐。以下是在饮食中加入豆腐的一些好处：

1.它是蛋白质的重要来源

豆腐由大豆制成，大豆含有丰富的蛋白质。事实上，一杯豆腐就含有约 20 克蛋白质，这使其成为素食者、严格素食者和任何想要减少肉类消费的人的绝佳选择。

2.热量低

豆腐是一种低热量食物，每100克仅含70-100卡路里热量。这使得它成为任何想要保持健康体重或减肥的人的绝佳选择。

3.用途广泛

豆腐最好的事情之一就是它的多功能性。它可用于多种菜肴，从美味的炒菜和汤到甜点和冰沙。此外，它很容易调味，可以腌制、烧烤、油炸或烘烤，以满足您的口味。

4.这对你的心脏有好处

豆腐是有益心脏健康的不饱和脂肪的良好来源，有助于降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

豆腐烹饪基础知识

在我们深入研究食谱之前，让我们先回顾一下豆腐烹饪的基础知识，以确保您获得最佳效果。

1.压豆腐

豆腐是含水的，这会使其变得潮湿且味道不佳。为了获得最佳的质地和风味，在烹饪前压榨豆腐非常重要。只需用干净的厨房毛巾包裹豆腐，然后将重物（如铸铁煎锅）放在上面，煮 30 分钟到一个小时。这会挤出多余的水，留下紧实可口的豆腐。

2.切成合适的大小和形状

豆腐的大小和形状会影响它的烹饪方式和味道。对于炒菜和汤，最好将豆腐切成小块或片。对于烧烤或烘焙，厚板效果很好。如果要混合到冰沙或酱汁中，碎豆腐是最佳选择。

3.调味

豆腐本身可能平淡无奇，但它的味道也是一片空白。为了让豆腐味道更好，在烹饪前将其浸泡在您最喜欢的酱汁或香料混合物中。酱油、大蒜、生姜和辣椒都是不错的选择。

现在我们已经了解了基础知识，让我们开始做饭吧！

结论

如您所见，豆腐是一种用途广泛且美味的食材，可用于多种菜肴中。无论您是素食主义者、纯素食主义者，还是只是想减少肉类消费，豆腐都是为您的膳食添加蛋白质和风味的绝佳选择。那么为什么不尝试一下这些美味的豆腐食谱呢？您的味蕾（和您的身体）会感谢您！

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素食豆腐膳食创意

香辣牡蛎饼干

制作香辣牡蛎饼干大约需要 2 小时 30 分钟。每份 62 美分，您可以得到一份可供 8 人食用的开胃菜。一份含有355 卡路里、 6 克蛋白质和18 克脂肪。1 人尝试过并喜欢这个食谱。只需将颗粒状洋葱、菜籽油、百里香和少量其他配料混合，就可以使这个食谱如此美味。由 Foodnetwork 为您带来。总体而言，这个食谱的勺子评分相当差，为 38% 。喜欢这个食谱的用户还喜欢牡蛎或蛤蜊意大利面、蚝油煎酿豆腐和香草多种种子鹰嘴豆饼干。

太妃糖苹果沙拉 I

太妃糖苹果沙拉 I 是一份无奶制品食谱，有 12 份。这种开胃菜每份含有275 卡路里、 7 克蛋白质和15 克脂肪。每份 68 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。它由 Allrecipes 提供。51 人很高兴尝试了这个食谱。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 25 分钟。只需混合花生、菠萝、蛋黄和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。考虑到所有因素，这个食谱的勺子得分为 57% ，这相当不错。类似的食谱有苹果菠菜沙拉、焦糖豆腐和伽兰苹果沙拉，以及五彩缤纷、香脆的苹果鸡肉沙拉配新鲜薄荷和罗勒。

烤豆腐三明治

烤豆腐三明治是一道无奶制品和蛋奶素食主菜。此食谱可制作 2 份，每份含582 卡路里、 25 克蛋白质和36 克脂肪。每份售价 2.2 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 15% 。只有少数人做过这个食谱，其中 3 人认为它很合适。如果您手头有蛋黄酱、豆腐、盐和其他一些配料，就可以做。有了这个食谱，七月四日将更加特别。它由 Allrecipes 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要15 分钟。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 55% 的勺子分数。这个分数很靠谱。喜欢这个食谱的用户也喜欢柠檬迷迭香烤豆腐三明治、牛油果巧克力烤三明治 | 儿童简易三明治和三明治豆腐。

番茄香醋豆腐

需要无麸质、无奶制品、蛋奶素食和纯素食配菜吗？番茄香醋豆腐可能是一道值得尝试的出色食谱。这道菜的一份含有大约10 克蛋白质、 6 克脂肪和总共150 卡路里。每份 1.26 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。这个食谱可供 4 人食用。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时。这个来自 Allrecipes 的食谱需要香醋、洋葱、盐和植物油。有几个人做了这个食谱，29 人认为它很到位。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 81% 的勺子分数。这个分数很棒。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢罗勒香醋腌番茄、香醋蘑菇和香醋土豆等食谱。

乡村火腿炖菜

乡村火腿炖菜是一道无麸质和无奶制品的主菜。这道菜的一份含有大约28 克蛋白质、 12 克脂肪和总共389 卡路里。这个食谱可供 6 人食用。每份 2.82 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 28% 。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。去商店买些利马豆、洋葱、甜豌豆和一些其他东西来做今天的食物。有了这个食谱，冬天会更加特别。从准备到上盘，这个食谱大约需要40 分钟。总的来说，这个食谱获得了79% 的好评分。如果你喜欢这个食谱，你可能还会喜欢乡村土豆、啤酒罐鸡、乡村风味蔬菜配烤大蒜和乡村早餐：豆腐和蔬菜炒炸薯条等食谱。

巧克力香蕉豆腐布丁

巧克力香蕉豆腐布丁是一道可供 4 人食用的甜点。一份含有122 卡路里、 6 克蛋白质和3 克脂肪。每份 77 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。83 位美食家和厨师喜欢这个食谱。如果您手头有嫩豆腐、可可粉、肉桂粉和其他一些配料，您就可以制作它。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 10 分钟。如果您遵循无麸质、无乳制品、乳蛋素食和纯素饮食，这是一个不错的选择。它由 Allrecipes 提供。这道菜的勺子评分为 66% ，很不错。类似的食谱包括香蕉枣豆腐布丁、巧克力豆腐布丁和巧克力豆腐布丁。

纯素乳清干酪

素食乳清干酪食谱大约需要 10 分钟才能做好。这个食谱可供 8 人食用。这道菜的一份含有大约5 克蛋白质、 4 克脂肪和总共67 卡路里。每份 46 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 2% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。它作为配菜很合适。去商店买罗勒、牛至、橄榄油和一些其他东西来做今天这道菜。由 Allrecipes 提供。如果您遵循无麸质、无乳制品、乳蛋素食和纯素饮食，这是一个不错的选择。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 37% 的勺子分数。这个分数相当差。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：素食乳清干酪、素食香草豆腐乳清干酪和简易素食通心粉配豆腐乳清干酪。

菠萝炒猪肉

如果您大约有30 分钟的时间在厨房里度过，菠萝炒猪肉可能是一道非常值得尝试的无麸质和无奶制品食谱。每份 1.24 美元，您可以获得一份可供 6 人食用的主菜。这道菜的一份含有大约26 克蛋白质、 8 克脂肪和总共570 卡路里。Taste of Home 的这个食谱需要磨碎的姜、酱油、米饭和菜籽油。1 人对这个食谱印象深刻。总的来说，这个食谱获得了71% 的好评分。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢菠萝炒猪肉、豆腐菠萝炒和姜葱炒猪肉片 - 组中精选等食谱。

加拉蟹沙拉

加拉蟹肉沙拉可能正是您一直在寻找的无麸质食谱。这道菜的一份含有大约5 克蛋白质、 1 克脂肪和总共194 卡路里。此食谱可供 6 人食用。每份 1.22 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。从准备到上盘，这个食谱大约需要10 分钟。1 人尝试过并且喜欢这个食谱。它作为开胃菜很合适。由 Taste of Home 为您带来。芹菜、甜椒、欧芹和少量其他配料的混合物就足以让这个食谱如此美味。考虑到所有因素，这个食谱获得了 50% 的勺子分数，这是可靠的。类似的食谱包括焦糖豆腐和加拉苹果沙拉、加拉苹果酒和加拉牛里脊肉片。

芝麻芦笋炒菜

配菜食谱永远不会嫌多，所以试试芝麻芦笋炒吧。注意身材？这种无麸质和蛋奶素食食谱每份含有75 卡路里、 4 克蛋白质和4 克脂肪。此食谱可供 4 人食用，每份价格为 1.76 美元。Taste of Home 的这个食谱有 1 位粉丝。去商店买柠檬汁、大葱、葡萄番茄和一些其他东西，今天就可以做。从准备到上盘，这个食谱大约需要15 分钟。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 48% 的勺子分数。这个分数很靠谱。类似的食谱包括芝麻酱油豆腐炒、酱油芝麻蔬菜炒和芝麻酱油青豆炒。

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