家肉类替代品面筋

面筋在素食餐食和菜肴中的用途

您是一名素食主义者，正在寻找一种既美味又多功能的蛋白质肉类替代品吗？面筋就是你的最佳选择！这种基于小麦的蛋白质是素食餐和菜肴中的流行成分，因为它具有类似肉类的质地和吸收风味的能力。面筋的使用方式多种多样，从切片和烧烤作为汉堡肉饼，到切碎并在炒菜和炸玉米饼中炒。它也因其高蛋白质含量而深受纯素食者和素食者的喜爱，使其成为肉类的绝佳替代品。在本文中，我们将探讨面筋在素食餐和菜肴中的各种用途，并提供一些将其纳入您自己的饮食中的技巧和食谱。无论您是长期素食主义者还是只是想在膳食中添加更多植物性蛋白质，面筋都是值得探索的美味且营养丰富的选择。

什么是面筋？

面筋，也称为小麦肉或小麦面筋，是由小麦蛋白制成的肉类替代品。几个世纪以来，它一直用于亚洲美食，并作为肉类的素食和纯素食替代品在西方世界广受欢迎。面筋是通过将小麦面筋与水混合形成面团，然后揉捏以形成其质地而制成的。然后用水冲洗面团以除去淀粉，留下富含蛋白质的物质，可用于各种菜肴。

面筋的营养价值

面筋是蛋白质的重要来源，含有身体正常运作所需的所有必需氨基酸。它还脂肪含量低，不含胆固醇，使其成为有益心脏健康的肉类替代品。面筋也是铁、钙和磷的良好来源，这些都是健康身体所必需的矿物质。

与其他肉类替代品相比，面筋的蛋白质含量更高。例如，一份 3 盎司的面筋含有大约 20 克蛋白质，而同等量的豆腐仅含有 9 克蛋白质。面筋也是纤维的良好来源，有助于调节消化和降低胆固醇水平。

在素食中使用面筋的好处

在素食中使用面筋有很多好处。首先，面筋具有类似肉类的质地，使其成为汉堡、香肠和肉丸等菜肴中肉类的绝佳替代品。它还可以切片和烧烤，是三明治和卷饼的绝佳搭配。

其次，面筋的用途非常广泛，可以用多种方式调味。它可以用酱油、大蒜和生姜腌制，制成亚洲风味菜肴，也可以用辣椒粉和小茴香调味，制成墨西哥风味菜肴。

第三，面筋是蛋白质的重要来源，使其成为肉类的绝佳替代品。它的脂肪含量也很低，不含胆固醇，对于那些希望改善健康的人来说是一种有利于心脏健康的选择。

第四，面筋易于制备，并且可以以多种方式烹饪。它可以烘烤、烧烤、油炸或炒，具体取决于您制作的菜肴。

总体而言，面筋是一种美味且营养丰富的肉类替代品，非常适合素食者和纯素食者。它的多功能性和高蛋白质含量使其成为任何素食餐的绝佳补充。

结论

面筋是一种美味且用途广泛的肉类替代品，非常适合素食者和严格素食者。其类似肉的质地和吸收味道的能力使其成为各种菜肴的绝佳添加物，从汉堡到炒菜再到炸玉米饼。面筋也是蛋白质的重要来源，使其成为肉类的绝佳替代品。无论您是长期素食者还是只是想在膳食中添加更多植物性蛋白质，面筋都是值得探索的美味且营养丰富的选择。

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坚果和浆果马提尼

坚果和浆果马提尼可能只是你正在寻找的饮料。 这个食谱供应1，每份费用为$2.29。 这道菜的一部分大约含有 蛋白质2g, 脂肪0克，且共 167卡路里. 1人制作了这个食谱，并将再次制作。 前往商店，拿起部分amaretto，浆果伏特加，部分柠檬/酸橙苏打水以及其他一些东西来制作它。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 2分钟. 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 无麸质和纯素食 饮食。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个20的spoonacular分数%. 这个分数相当糟糕。 试试 希腊酸奶配浆果，坚果和蜂蜜, 面筋和奶制品免费咖啡蛋糕配浆果和松子，而 令人毛骨悚然的眼球马提尼（荔枝抹茶和血橙马提尼） 对于类似的食谱。

永利叔叔的面包机黑麦

永利叔叔的面包机黑麦是一个 无奶及素食 食谱24份。 这道菜的一部分大约含有 蛋白质3g, 脂肪2克，且共 98卡路里. 为 每份17美分，这个食谱 封面3% 你每天对维生素和矿物质的需求。 这个食谱是由40美食家和厨师喜欢。 如果你手头上有重要的小麦面筋，面包粉，玉米面和其他一些成分，你可以制作它。 它是由Allrecipes带给你的。 从准备到盘子，这个食谱需要左右 3小时5分钟. 用勺子 57分%，这道菜相当不错。 类似的食谱包括 丹麦黑麦面包, 丹麦黑麦面包粥（Ølebrød），而 霍伊特叔叔的面包和黄油泡菜.

花生酱和蜂蜜球

花生酱和蜂蜜球可能只是你正在寻找的调味品。 看着你的身影？ 这个素食食谱有 99卡路里, 蛋白质4g，而 脂肪6克 每份。 这个食谱供应24，每份费用为15美分。 11人很高兴他们尝试了这个食谱。 葡萄干，花生酱，奶粉和其他一些成分的混合物是所有需要使这个食谱如此美味。 它是由Allrecipes带给你的。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 20分钟. 总的来说，这个食谱赚了一个 相当糟糕的spoonacular得分为39%. 试试 牛奶和蜂蜜花生酱球, 花生酱椒盐卷饼蜂蜜球（不烤），而 不烤蜂蜜花生酱球：{面筋和奶制品免费} 对于类似的食谱。

番茄意大利细面条 I

Fettuccini Tomato Rustican I 食谱大约需要 1 小时 45 分钟即可制作完成。此食谱可供 4 人份，每份售价 3.19 美元。这道主菜每份含有528 卡路里、 38 克蛋白质和21 克脂肪。 1 人发现这个食谱美味可口且令人满意。前往商店购买烤辣椒、大蒜、山羊奶酪和其他一些今天要做的东西。它是由 Allrecipes 带给您的。考虑到所有因素，这个食谱的得分为 60% ，相当不错了。类似的食谱还有意大利宽面条配意大利薄饼和番茄奶油酱，意大利宽面条配辣番茄奶油酱，以及意大利宽面条配朝鲜蓟、面筋和晒干番茄。

心形酥皮

酥皮心是一道蛋奶素食食谱，有 36 份。每份 65 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。这种饼皮每份含有279 卡路里、 3 克蛋白质和15 克脂肪。去商店买糖、玉米淀粉、蛋黄和一些其他东西，今天就可以做了。1 人对这个食谱印象深刻。它由 Taste of Home 带给您。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 10 分钟。总的来说，这个食谱的勺子分数不是很高，只有 20% 。尝试酥皮浆果心、酥皮心巧克力慕斯和酥皮心爱心面筋以获得类似的食谱。

永利叔叔的面包机黑麦

永利叔叔的面包机黑麦需要周围 3小时5分钟 从头到尾。 这个食谱供应24，每份费用为17美分。 一份包含 98卡路里, 蛋白质3g，而 脂肪2克. 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 无奶及素食 饮食。 如果你手头上有橄榄油，重要的小麦面筋，蜂蜜和其他一些成分，你可以制作它。 40人发现这个食谱是美味和令人满意的。 它是由Allrecipes带给你的。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分57%. 这个分数很好。 类似的食谱包括 丹麦黑麦面包, 丹麦黑麦面包粥（Ølebrød），而 霍伊特叔叔的面包和黄油泡菜.

铁板西南汉堡

铁板西南汉堡从开始到结束大约需要5 分钟。每份2.15 美元，您可以得到一份可供 6 人份的主菜。这道菜的一份含有约34 克蛋白质、 37 克脂肪，总共含有589 卡路里热量。 Allrecipes 的这个食谱需要蒜盐、墨西哥玉米卷调味料、莎莎酱和胡椒干酪。这个食谱受到 1 名美食家和厨师的喜爱。对于美国美食爱好者来说，这是一个经济实惠的食谱。总的来说，这个食谱获得了54% 的高分。喜欢这个食谱的用户也喜欢铁板西南汉堡、铁板面筋汉堡和西南汉堡。

甜嫩牛肋排

甜嫩的牛肋排可能只是你正在寻找的主菜。 一份包含 1138卡路里, 88g蛋白质，而 脂肪54克. 这个食谱供应5份,每份收费5.08美元. 只有少数人做了这个食谱，1会说它击中了要害。 如果你手头上有芥末，洋葱，大蒜丁香和其他一些成分，你可以制作它。 要用完胡椒，你可以按照这个主菜与 简易薄荷甜点 作为甜点。 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 不含麸质和奶制品 饮食。 从准备到盘子，这个食谱大致需要 1小时35分钟. 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分75%. 这个分数是可靠的. 试试 鲜嫩多汁的香醋炖牛肉排在瓦罐里, 嫩面筋免费美食无骨牛肉短肋骨，而 嫩嫩的乡村排骨 对于类似的食谱。

美味南瓜派

美味南瓜派从开始到结束大约需要45 分钟。此食谱可供 8 人份，每份售价 3.57 美元。这款甜点每份含有1375 卡路里、 21 克蛋白质和72 克脂肪。 Allrecipes 的这个食谱有 14 个粉丝。这将在您的感恩节活动中大受欢迎。南瓜泥、黄油、山核桃和一些其他成分的混合物使得这个食谱如此美味。考虑到所有因素，这个食谱的得分为 70% ，相当不错了。如果你喜欢这个食谱，你可能也会喜欢美食面筋派、 甜南瓜鹰嘴豆泥配南瓜派烤南瓜籽和欧米茄增强南瓜派燕麦片配南瓜奶油等食谱。

烤红辣椒蟹汤

烤红辣椒和蟹肉汤可能只是你正在寻找的主菜。 这个食谱供应6。 看着你的身影？ 这面筋免费和整个30食谱有 334卡路里, 蛋白质21g，而 脂肪19克 每份。 为 每份$3.24，这个食谱 封面29% 你每天对维生素和矿物质的需求。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 1小时40分钟. 37人很高兴他们尝试了这个食谱。 秋天 这个食谱会更特别。 前往商店，拿起盐，纸箱鸡汤，罗勒和其他一些东西，使它今天。 要用完土豆，你可以按照这个主菜 红薯派 作为甜点。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分84%. 这个分数很好. 类似的食谱包括 易烤红辣椒蘸料, 烤番茄红辣椒蘸酱，而 5分钟烤红辣椒蘸酱.

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