您是否正在寻找一些美味又营养的素食午餐食谱和膳食建议？别再犹豫了！无论您是经验丰富的素食主义者还是刚刚开始探索植物性选择，创造美味和令人满意的膳食都有无限的可能性。从新鲜的沙拉和丰盛的汤到美味的三明治和卷饼，有很多选择可供选择。通过正确的食材组合，您可以制作出不仅美味而且富含必需营养素的膳食。因此，如果您准备好扩大午餐时间并为您的饮食添加一些多样性，那么让我们深入研究一些出色的素食午餐食谱和膳食建议，让您一整天都感到满足和精力充沛！
有无数的素食午餐可供选择，但这里有一些美味又营养的菜单的想法：
沙拉三明治卷：一种全麦卷，里面装满了沙拉三明治球、切片蔬菜（如黄瓜、西红柿和洋葱）、鹰嘴豆泥和酸奶黄瓜酱。
扁豆沙拉：清爽的沙拉，由煮熟的扁豆、混合蔬菜、樱桃番茄、黄瓜、羊奶酪和香醋酱制成。
卡普雷塞三明治：一种简单但美味的三明治，由新鲜马苏里拉奶酪、切片西红柿、罗勒叶和香脂釉料制成，搭配全麦面包。
蔬菜炒菜：用您最喜欢的蔬菜、豆腐或豆豉进行快速简单的炒菜，并在糙米上浇上美味的酱汁。
鹰嘴豆沙拉：一种馅料沙拉，由罐装鹰嘴豆、切碎的芹菜、红洋葱丁以及浓郁的橄榄油和柠檬汁调料制成。
烤波多贝罗蘑菇三明治：丰盛的三明治，里面有烤波多贝罗蘑菇、鳄梨片、芝麻菜以及由希腊酸奶和烤大蒜制成的奶油酱。
藜麦碗：营养丰富的碗，由煮熟的藜麦、烤蔬菜、鹰嘴豆、鳄梨和少许芝麻酱制成。
请记住混合搭配不同的食材，打造出符合您口味偏好和饮食需求的均衡且令人满意的素食午餐。
简单的三文鱼配香醋汁可能正是您要找的主菜。注意身材？这种无麸质、无乳制品和鱼素食谱每份含有379 卡路里、 24 克蛋白质和26 克脂肪。此食谱可供 4 人食用。每份 3.34 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 26% 。1 人发现这个食谱美味可口。去商店买三文鱼片、糖、大蒜和其他一些东西，今天就可以做。它由 Allrecipes 提供。从准备到上盘，这个食谱大约需要10 分钟。总的来说，这个食谱获得了相当不错的 75% 的勺子评分。类似的食谱包括如何通过这两个简单的技巧将简单的 BLT 升级为您最喜欢的夏季午餐、香醋蜂蜜釉三文鱼配柠檬芦笋，以及Zhoug 酱（又名 Schug 酱）——一种辛辣的中东香菜酱。
香肠早午餐松饼可能正是您正在寻找的早餐。一份含有161 卡路里、 5 克蛋白质和9 克脂肪。每份 35 美分，此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 5% 。此菜谱可供 24 人份。此菜谱来自 Taste of Home，有 1 名粉丝。如果你手头有牛奶、散装猪肉香肠、水和一些其他原料，你就可以制作它。这道菜从准备到上桌，大约需要40分钟。总体而言，这个食谱获得了17% 的高分。香肠早午餐砂锅菜、香肠早午餐辫子和英式松饼早午餐 BT与此食谱非常相似。
多彩早午餐菜肉馅煎蛋饼从开始到结束大约需要1小时10分钟。此食谱可供 15 人份。这道菜的一份大约含有13 克蛋白质， 16 克脂肪，总共215 卡路里。每份 1.14 美元，此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 14% 。 5 个人对这个食谱印象深刻。没有多少人真正喜欢这道主菜。它是由《家的味道》带给您的。如果你手头有罗勒、科尔比-蒙特雷杰克奶酪、蘑菇和其他一些原料，你就可以制作它。如果您遵循无麸质、原始和生酮饮食，这是一个不错的选择。勺子评分为42% ，这道菜很扎实。喜欢这个食谱的用户也喜欢多彩菜肉馅煎蛋饼、多彩菜肉馅煎蛋饼和周日早午餐：意大利乳清干酪菜肉馅煎蛋饼。
黄金土豆砂锅是一道无麸质开胃小菜。此食谱可供 14 人食用。这道菜的一份含有大约12 克蛋白质、 19 克脂肪和总共336 卡路里。每份 83 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 14% 。只需混合奶油、切达干酪、大葱和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。它将成为您秋季活动的热门。由 Taste of Home 为您带来。1 人做过这个食谱，并会再次做。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 44% ，这还不错。黄金金枪鱼砂锅、黄金薯饼砂锅和黄金虾早午餐砂锅与这个食谱非常相似。
需要无麸质和无奶制品的主菜吗？南瓜馅晚餐可能是值得尝试的绝佳食谱。这个食谱可供 8 人食用。一份含有455 卡路里、 23 克蛋白质和19 克脂肪。每份 1.77 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 27% 。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。只需混合番茄酱、鸡蛋、蒜瓣和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 50 分钟。综合考虑，我们认为这个食谱应该获得 66% 的勺子分数。这个分数不错。类似的食谱包括BLD 酿煎蛋卷 - 早餐、午餐、晚餐、简单水波蛋晚餐和无麸质晚餐卷。
如果您有大约55 分钟的时间在厨房里度过，那么个人金枪鱼砂锅可能是值得尝试的很棒的鱼素食谱。这个食谱可供 6 人食用。每份 2.21 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 14% 。这道菜的一份含有大约27 克蛋白质、 9 克脂肪和总共420 卡路里。由 Taste of Home 为您呈现。24 位美食家和厨师喜欢这个食谱。它是一道经济实惠的主菜。只需混合调味料、莳萝、晒干的西红柿和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 67% 的勺子分数。这个分数相当不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢个人金枪鱼砂锅、个人早午餐砂锅和个人早午餐砂锅。
简单的西班牙玉米饼可能是扩充您的开胃菜食谱盒的好食谱。每份 74 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 11% 。一份含有202 卡路里、 9 克蛋白质和9 克脂肪。这个食谱可供 6 人食用。从准备到上盘，这个食谱大约需要55 分钟。只需将洋葱、平叶欧芹、育空黄金土豆和少量其他配料混合，就可以使这个食谱如此美味。并不是很多人真的喜欢这道欧洲菜。它由 Foodnetwork 提供。1 人做过这个食谱，并会再次做。如果您遵循无麸质和乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了42% 的坚实 spoonacular 分数。类似的食谱包括西班牙玉米饼、 如何用这 2 个简单技巧将简单的 BLT 升级为您最喜欢的夏季午餐、以及西班牙香肠蛤蜊。
大约 55 分钟即可完成 Reuben Brunch Bake 食谱。每份 78 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。此食谱可供 12 人食用。这种开胃菜每份含有197 卡路里、 11 克蛋白质和14 克脂肪。如果您手头有牛奶、胡椒、第戎芥末和其他一些配料，您可以制作它。它会成为您圣诞节活动的热门。来自 Taste of Home 的这个食谱有 1 个粉丝。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 36% 的勺子分数。这个分数相当差。柠檬早午餐蛋糕、低碳早午餐汉堡和甘薯泡菜哈希早午餐 - 无麸质、无乳制品、素食与此食谱非常相似。
主菜食谱永远不会太多，所以尝试一下香肠奶酪早午餐广场吧。这道菜一份约含蛋白质18克，脂肪33克，总计429卡路里。此食谱可供 8 人份。每份 1.12 美元，此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 12% 。这个食谱来自《家的味道》，需要洋葱、牛奶、鸡蛋和辣椒。这个食谱受到 1 名美食家和厨师的喜爱。这道菜从准备到上桌，大约需要1个小时。考虑到所有因素，我们认为这个食谱值得 31% 的高分。这个成绩比较差。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢“奶酪和香肠乳蛋饼：墨西哥风格早午餐创意” 、 “周日早午餐：新年早晨香肠和奶酪层”和“香肠奶酪广场”等食谱。
春季早午餐烘焙可能是扩充您的主菜食谱盒的好食谱。一份含有1000 卡路里、 50 克蛋白质和14 克脂肪。此食谱可供 6 人食用，每份价格为 4.01 美元。如果您手头有蒜粉、部分脱脂马苏里拉奶酪、面包和一些其他配料，您可以制作它。它可以随时享用，但特别适合圣诞节。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 位粉丝。从准备到上盘，这个食谱大约需要50 分钟。考虑到所有因素，这个食谱获得了 48% 的 spoonacular 分数，这还不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢春季提前早午餐烘焙、提前制作的春季早午餐烘焙和特别早午餐烘焙。
